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フランスの洋菓子教室「コム・ラ・フランス」
洋菓子教室 コム・ラ・フランス
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テーブルコーディネート 食事やデザートを楽しむテーブルオーディネート。


レッスン 家庭で気軽に作れるデザートから、プロが作るような手の込んだものまで幅広く対応しています。
レッスン時間

月〜金曜 : 午前10時30分〜午後1時
土・日曜 : 午後〜(午後予定)


コース内容

プティ

フランス菓子の基礎をしっかり身につける初級クラス。
<レッスン例> タルト/バナーヌ・ショコラ/フィナンシェ/ガトーショコラ

レッスン料 5,500円/月1回

モワイアン

基礎を応用したお菓子づくりが学べる中級クラス。
<レッスン例> ダックワーズ/ムース・オゥ・パッション/モンブラン/フランボワーズショコラン

レッスン料 6,500円/月1回

グランド

プロ顔負けの高度なテクニックを習得するクラス。
<レッスン例> オペラ/マルジョレーヌ/ポン・ヌフ/コンベルサシィオン

レッスン料 7,000円/月1回

●別途、入会費10,000円が必要です。
●キャンセル料:前日当日ともに全額
  *前日には材料等をすべて準備していますのでご了承下さい。


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教室の風景  4〜5人の少人数だから、初めての方から上級者の方まで、ひとりひとりに合わせて進めます。 レッスン風景
レッスン風景 レッスン風景
出来上がったスイーツは、素敵なテーブルできちんといただきます。飽きないように、テーブルコーディネートは月替わりです。そんな優雅なひとときもレッスンの一部です。もちろん、お持ち帰り用のスイーツも、しっかり作ります。

「タルト生地は○○さんに作ってもらおうかしら?」なんて冗談まじりにレッスンは進みます。生徒さんからは、「先生に教えてもらった花屋さん、すごくよかった!」なんて近況報告もあったり、レッスンはとっても和やか。

今日はクリームにピスタチオペーストを混ぜて、ちょっとリッチな味わいに。こんな材料があるということも、どこで買えるかも、持っている情報はちゃんと伝えたいと思います。


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